エチオピアアラカ 500gコーヒー豆/粉【在宅応援】【巣ごもりコーヒー】【送料無料】 / Cafe Sucre(スペシャルティコーヒー)

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エチオピアアラカ 500gコーヒー豆/粉【在宅応援】【巣ごもりコーヒー】【送料無料】

価格 : 6,750円 (税込 7,290円 )
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【シングルオリジン】【在宅応援!!!】【送料無料!!】
エチオピア アラカ ナチュラルNewClop!500g

通常価格7500円+税→6750円+税

スペシャルティコーヒーとは?


不動の人気のエチオピア アラカの待望のニュークロップです
2020年分収穫分お待たせしました

ーーーーーーーーーーーーーーー味の特徴−−−−−−−−−−−−−−−
〈浅煎り〉
イチゴのような華やかで豊潤な甘い香りとチョコレートのようなアフターが特徴
〈深煎り〉
ほろ苦さと豊潤な香ばしい甘さ、いつまでも続く甘い余韻が特徴
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農園名:ALAKA
生産地区:オロミア州ハンベラ地区
標高:2,100M
精製方法:ナチュラル

エチオピア、オロミア州に位置するハンベラ地区は
標高が1900〜2300m農園は標高2100mの位置にあり
気温は乾季で10度から35度ろ寒暖差が大きくコーヒーの発育には良好な気候条件の地です。
森林の土壌はレインフォレストアライランス取得のプランテーションであり
湧き水が森林全体にいきわたるように灌漑を施すことで
豊富な腐葉土でとてもやわらかい地面となっています。


≪ナチュラルについて≫

完熟豆のみをすべてハンドピックします。
マシンでピックすると花芽まで削ってしまい翌年の開花に影響が出るため
花芽を残す摘み方で大人数で行っています。
収穫されたチェリーはそのまま乾燥させます。
乾燥は天日干し、アフリカンベットを使用して一日に数回攪拌させて
豆全体に日光が浴びるようにしています。
乾燥期間は18〜21日ですが天候によって誤差があります。
エチオピア古来の生産方法であり費用がかからず環境にもやさしい手法で、
天日干しにすることで豆独自のフレーバーやアロマがぐっと凝縮され、
より個性的な味わいになります。

 

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