『品種のルーツと進化を探る』
試験栽培品種7種＋ブラジルセラード08'ニュークロップ2種
内容：試験栽培品種7種(18P)
セラード2種(6P)
| 試験栽培品種 |
| 1 |
Ibairi
イバイリ(モカ種) |
10g×2P |
| 2 |
Pacas Vermelho
パッカス・ベルメーリョ |
10g×2P |
| 3 |
Caturra Vermelho
カツーラ・ベルメーリョ |
10g×2P |
| 4 |
Sao Bemardo
サンベルナルド |
10g×3P |
| 5 |
Ouro Verdo
オウロ・ベルデ |
10g×3P |
| 6 |
Caturra Amarelo
カツーラ・アマレロ |
10g×3P |
| 7 |
Mundo Novo Amarelo
ムンドノーボ・アマレロ |
10g×3P |
| セラード０８’ニュークロップ |
| 1 |
セラード手摘み完熟豆 |
10g×3P |
| 2 |
Cerrad Bourbon Classico
セラード・ブルボン・クラシコ |
10g×3P |
| 総量10g×24P |
 地域・農園・栽培条件が違えば味が違うのはあたりまえで、品種の特徴を掴むのはとても難しく、「この品種が美味しい」と無責任に断言することは出来ませんでした。
そこで、ブラジル・セラード地域で多品種の豆を同じ条件で試験的に栽培するというパンタノ農園のワグナー・フェレーロ氏の熱心な研究によって実現したのが今回の”試験栽培7種ｾｯﾄ”です。
■詳しい情報・研究レポート・生産者に関してはコチラ
株式会社セラード珈琲
http://cerrad.co.jp/
「より美味しいコーヒーを作りたい」と思う生産者の取り組みからうまれた大変貴重なコーヒー豆でもあります。
シュクレでは是非コーヒーの大好きなお客様にも味わっていただきたく、個数限定ですが販売することにいたしました。
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